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LOS COREANOS NOS ROBARON EL ESCABECHE
Hoy recuerdo una noticia de 1982 que me trae a la memoria los tiempos en que hacíamos “Mediodía en Punta” en Radio Vigo, con gente tan cualificada como Eugenio Eiroa, hoy editor de www.rbtribuna.com, la revista de información diaria del Eje Atlántico, imprescindible para estar bien informado de todo cuanto acontece entre A Coruña y Porto.
La noticia a la que me refiero es que, por aquel entonces, Corea del Norte quiso robar el escabeche gallego.
No sé quién había traído la historia a la redacción, pero si me acuerdo de que a mí me sonó a falsa porque era una época en la que los cuentos de espías proliferaban en el Vigo industrial, sobre todo “porque habían venido muchos chinos, japoneses y coreanos” a la World Fishing Exhibition. Así que, tras hablar con gente del mejillón y de la conserva, no dimos tal noticia.
Me equivoqué porque días después se supo que un representante alemán de conservas se había hecho con la receta del escabeche y se la vendió a los coreanos del norte, aunque… ellos nunca fueron capaces de conseguir un escabeche como el nuestro porque les faltaba el aceite de oliva virgen y su vinagre era muy malo.
